Esse brigadeiro é bem diferente de todos que já ensinei por aqui, especialmente porque é recheado, e esse recheio é mais liquido. Mas para conseguir o resultado que vocês viram nas fotos, é preciso ter as trufas ocas da Callebaut, para que o recheio seja depositado, pois como ele é mais liquido que o brigadeiro […]
Eu fiz esse brigadeiro em 2015, mas acabei nunca postando a receita aqui no blog porque sempre achei que a foto não ficou muito boa. Esses dias uma leitora lembrou dele, então resolvi fazer de novo para compartilhar a receita com vocês. Tempo de preparo: 2 horas Rendimento: 60 unidades Validade: 10 dias Para o […]
Esse bolo de cenoura recheado com brigadeiro fica incrivelmente delicioso e é uma ótima substituição para os tradicionais bolos de aniversário. Essa massa é um pouquinho diferente das que já ensinei aqui no blog, pois em vez de colocar só farinha de trigo, desta vez experimentei substituir por um pouco de amido de milho. O […]
Bolo de morango com brigadeiro (ou só com chantilly) é um dos meus preferidos e essa versão eu achei tão linda que quase não tive coragem de cortar. Mentira, a vontade de provar foi maior. Tempo de preparo: 2 horas + pausa na geladeira de 5 horas Rendimento: 20 porções Validade: 4 dias Ingredientes para […]
Esses quadradinhos de bolo de cenoura recheados com brigadeiro e cobertos com chocolate são deliciosos e irresistíveis, mas confesso que o maior charme deles são os mini brigadeiros em cima. A aparência lembra muito um pão de mel, algumas pessoas até chamam de “pão de cenoura”. A receita do bolo de cenoura que usei aqui […]
Nesse post vou ensinar como eu faço um brigadeiro de colher delicioso, que também pode ser usado em recheios, cobertura de bolos, ovos de páscoa, cupcakes e até com o saco de confeitar para decorar doces. O segredo para o brigadeiro ficar no ponto de bico é o creme de leite que adicionamos no final […]
Já ensinei uma bala de brigadeiro parecida aqui no blog, que fica deliciosa, porém no estilo toffee, mais durinha. Agora, vou ensinar uma versão da bala de brigadeiro que fica mais macia que a toffee e um pouco mais firme que o brigadeiro normal de enrolar. Na verdade, podemos transformar praticamente todos os sabores de […]
Eu gosto muito de bolo e por consequência amo cupcake, principalmente porque é muito fácil e rápido de fazer, pelo menos bem mais rápido que um bolo recheado. E se você é apaixonado por brigadeiro e bolinho de chocolate, também vai adorar essa receita. Tempo de preparo: 120 minutos Rendimento: 14 mini cupcakes Validade: 5 […]
Esse bolo é um bolo de sabor especial, com recheio de brigadeiro branco e geleia de frutas vermelhas, e já que estamos em Dezembro, é perfeito para servir de sobremesa na ceia de natal ou ano novo. E vocês sabem o segredo para um bolo reto e bem acabado? É claro que eu não sou […]
Para quem ama doce de leite vai adorar esse brigadeiro que é surpreendentemente gostoso, e como todos os brigadeiros é muito fácil de fazer. E para aprender outras receitas de brigadeiros irresistíveis, CLIQUE AQUI. Tempo de preparo: 120 minutos Rendimento: 25 brigadeiros Validade: 10 dias Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1/2 lata de leite condensado cozido […]
Motivo pelo qual vocês estão vendo bastante receitas de bicho de pé por aqui: comprei uma lata de Nesquik e estou usando como se não houvesse amanhã. O lado bom é que só tem lado bom para quem gosta, hehehe! Mas se você não gosta tanto assim, receita de brigadeiro é que não falta aqui […]
Essa bala de bicho de pé é deliciosa, tão boa quanto a bala de leite ninho e a bala de brigadeiro que já ensinei aqui no blog e fizeram muito sucesso. Lembrando que também já ensinei por aqui uma versão de bicho de pé em formato de maçã com geleia de morango caseira, que além de lindo […]
Como não amar bolo de brigadeiro? Essa é uma receita para quem ama brigadeiro na duas versões: branco e preto. Para a massa: 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo 2 colheres (chá) de extrato de baunilha 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 xícara […]
Essa é uma daquelas receitas que eu via na internet e achava meio absurda, confesso que tinha um grande preconceito, porque coxinha é coxinha e brigadeiro é brigadeiro, não é mesmo? Antes eu criticava muito (em pensamento) essas extravagâncias culinárias, mas quer saber? Cada um tem o direito de fazer o que gosta, contanto que […]
Se você ama brigadeiro, como eu, vai adorar essa versão em bala, que fica estilo aquelas balas de caramelo toffee, mais firmes. Ainda vou ensinar outros sabores aqui no blog, mas vou começar pelo clássico, que é um dos melhores. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 80 gramas de chocolate meio amargo 50% cacau ou mais 1 […]
Vou ensinar vocês a fazer esse ovo de páscoa recheado com brigadeiro de paçoca, que fica muito gostoso e é muito legal para presentear na páscoa, basta colocar em uma caixinha ou até mesmo saquinho bonitinho. Não se esqueçam de conferir outras receitas de páscoa do blog, é só CLICAR AQUI. Para o brigadeiro de paçoca: […]
Bomba, profiteroles, carolinas ou éclair? Não importa, todos são iguais, só muda o formato. Eu sempre gostei muito de bomba, dessas que vendem em confeitarias mais simples, o único problema é que normalmente são banhadas no chocolate fracionado e eu acho um desperdício, porque é um doce tão gostoso. Já fiz várias vezes em casa e garanto […]
Eu amo bolo de chocolate, não tem bolo mais clássico que esse e acredito que sua mãe, tia ou avó, com certeza já fizeram pra você, simplesmente porque é um dos bolos mais gostosos, rápidos e fáceis de fazer. Minha mãe fazia muito com aquela cobertura tradicional de Nescau, açúcar, leite e manteiga, mas como […]
Quando a gente pensa no quanto brigadeiro já é bom, ainda tem jeito de deixar ele melhor, basta colocar licor de Amarula na receita, fica mais que especial. Eu amei! Lembrando que eu já fiz um post aqui no blog onde eu ensino todos meus truques para um brigadeiro perfeito, vale a pena dar uma olhadinha. […]
Brigadeiro branco nunca foi o meu preferido, sempre achei sem graça, a não ser que tenha alguma fruta junto, como morango, framboesa ou uva, aí eu acho maravilhoso. Essa é uma versão do brigadeiro branco com bolacha oreo que fica muito gostosa. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada […]
Eu já ensinei vocês como fazer Ovinhos de chocolate recheados com brigadeiro e dei várias dicas que me ajudam muito na hora de trabalhar com chocolate. Ensinei também temperar o chocolate no mármore, que é uma das técnicas mais tradicionais. Agora vou ensinar um ovo na versão maior e com outra forma de temperagem que é em […]
Se existe época boa no ano pra mim pode ter certeza que é a páscoa. Porque além de amar chocolate eu amo a decoração, acho tão fofa! ♡ Eu vou ensinar vocês a fazer esses ovinhos lindinhos e deliciosos recheados com brigadeiro de leite ninho e nutella, que é um recheio que eu amo, mas […]
Esse doce simples que só leva leite condensado, chocolate e manteiga tem poder altamente viciante, só pode! Sim, brigadeiro é meu doce preferido, mas isso não é novidade, porque dificilmente um brasileiro não gosta de brigadeiro (sei que tem excessões). Hoje em dia o mundo da confeitaria está tão criativo, cada dia aparece um sabor […]
Adoro o Halloween e mesmo não sendo uma data comemorativa típica do nosso pais, fico sempre muito empolgada para preparar alguma receita temática. Hoje vou compartilhar essa receita de biscoito (ou bolacha) recheado, que além de assustadora é deliciosa, hehehe! Lembrando que já ensinei por aqui os biscoitos dedos de bruxa que são tão assustadores […]
Tempo de preparo: 2 horas + pausa na geladeira de 6 horas Rendimento: de 30 a 40 porções Validade: 10 dias Para o brownie: 2 ovos 85 g de açúcar mascavo 100 g de manteiga 1 colher (chá) de extrato de baunilha 100 g de chocolate meio amargo 30 g de cacau em pó […]
Essa é a segunda receita de bolo prestígio aqui do blog, há alguns anos postei O bolo prestígio mais fácil do mundo que é delicioso. Agora trago uma versão um pouquinho diferente. Para esse bolo fiz uma massa de pão-de-ló industrial que uso bastante, especialmente porque é muito prática de fazer e não tem erro. […]
O bombom de morango é um dos doces queridinhos aqui do blog, tanto é que essa já é a terceira receita que ensino por aqui. Mas também não é a toa, pois não existe combinação mais perfeita que morango, leite condensado e chocolate ♥ Se você concorda, é só conferir a receita abaixo. Tempo de […]
Fiz esse ovo inspirado em muitos bolos com tema fundo do mar que eu vejo no Pinterest e espero que sirva de inspiração para vocês também. O mais legal é que não precisa seguir exatamente essa decoração, tem muitas opções de formas de silicone ou chocolate com o tema fundo do mar. Neste eu fiz […]
Aqui no blog eu já ensinei duas versões de bolo cuque, banana com doce de leite e banana com nutella. Agora trago para vocês a versão de morango com leite condensado firme, que fica muito bom! Tempo de preparo: 2 horas Rendimento: 15 porções Validade: 5 dias Para a massa: 2 ovos grandes 1 xícara […]
Eu amo esse biscoitinho de leite condensado, me lembra muito os biscoitos de nata que eu amava comer quando era criança, porque derretiam na boca. E essa versão recheado com brigadeiro de leite ninho, consegue ficae melhor ainda. Também não posso deixar de comparar essa receita ao alfajor, porque a massa é bem parecida. Então […]
Essa é uma versão especial do bolo kitkat, simplesmente porque é de MORANGO e eu amo esse sabor, é um dos meus preferidos, e olha que já provei vários sabores na viagem para o Japão. Você também pode fazer essa receita com o kitkat branco, vai ficar tão delicioso quanto. Eu costumo dizer que esse […]
Eu nunca fui muito fã de palha italiana, tanto é que nunca fiz a tradicional de brigadeiro e bolacha maisena. E apesar da base ser brigadeiro, que eu AMO, não é um doce que tenho muita vontade. Mas hoje eu resolvi testar a palha italiana com brigadeiro de leite ninho e oreo e trago boas […]
Seria o ovo stikadinho (morango com chocolate meio amargo) o ovo mais desejado dos nossos sonhos? Pelo menos no meu é, porque eu amo stikadinho e tudo que tem sabor ARTIFICIALMENTE GOSTOSO de morango, rsrs! Não tem aquela frase que diz: a gente não manda no nosso coração? Eu me sinto assim com relação aos […]
9 em cada 10 formigas recomendam esse ovo, só porque ficou sensacional! A mistura do brigadeiro de oreo com ovomaltine é uma das melhores combinações dessa vida, segundo as formigas (no caso eu mesma). Tempo de preparo: 120 minutos Rendimento: 3 metades de ovo tamanho 150 g Validade: 7 dias Para o recheio de brigadeiro […]
A páscoa sempre foi a data mais especial do ano para mim, primeiro pelos chocolates (claro!) e segundo porque faço aniversário pertinho dela, inclusive já teve um ano em que a páscoa caiu bem no dia dele, imaginem o quão maravilhoso foi. Lembro que quando éramos criança, minha mãe fazia nossos ovos em casa e […]
Essa é uma receita de páscoa muito legal, porque além de fofa, é uma ideia deliciosa para você presentear pessoas queridas, basta colocar em saquinhos ou embalagens próprias para cone trufado, que são encontradas facilmente em lojas de confeitaria. Aqui estou apresentando a ideia do recheio de trufa de maracujá, porque acho que combina com […]
O ouro branco é um dos meus bombons preferidos (além de outros mil rsrs), por isso não pode faltar uma receita de bolo ouro branco aqui no blog, não é? Já fiz esse bolo algumas vezes e sempre recheei com brigadeiro branco e preto, desta vez fiz um pouco diferente, com creme de leite condensado […]
Como eu costumo consumir bastante açúcar no dia a dia, as vezes gosto (de verdade) de variar um pouquinho na sobremesa… E esse é aquele tipo de doce sem açúcar que a gente não precisa torcer o nariz para comer, engana o paladar de um jeito que parece que estamos comendo um bombom prestigio, de […]
Bolo recheado (os simples também) é o tipo de sobremesa que ganha destaque na minha vida, com certeza está na minha lista de preferencias e acredito que seja a preferência de muitas das pessoas que me acompanham pelo blog e Instagram também, pois é uma das receitas mais pedidas e curtidas. O que me deixa […]
Cookie com gotinhas de chocolate já é bom, imagina recheado com Nutella? Você também pode rechear com doce de leite firme, brigadeiro ou chocolate branco, todos ficam deliciosos! O segredo para o seu cookie não esparramar muito e ficar mais gordinho é sempre moldar ele com a massa e recheios bem gelados e levar para […]
Esse bolo bicho de pé além de super fofo por fora é uma delicia por dentro, e eu garanto que é mais fácil de fazer do que parece. Espero que vocês gostem dessa receita! Ingredientes para a massa: 4 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal 100 gramas de manteiga […]
Pipoca doce é uma das melhores coisas dessa vida (depois do brigadeiro) e o leite ninho é um tipo de pó mágico que combina com tudo, já vi pessoas que colocam até no açaí, ainda preciso provar essa maravilha. Essa é mais uma daquelas receitas bem fáceis de fazer e que tem a cara do […]
Bala é um doce que dificilmente a gente consegue comer só um, principalmente se for caseira e de leite ninho. Sim, essa bala é um perigo para o nosso auto controle. Essa receita segue o mesmo estilo da bala de brigadeiro que já ensinei aqui no blog, não deixa de ser um brigadeiro, só que […]
O surpresa de uva é um docinho muito especial, eu provei pela primeira vez há uns anos atrás, em uma festa de casamento e fiquei encantada. Não sabia explicar como era feito, só sabia que era um docinho com uma uva verde sem semente dentro, que tinha um gostinho maravilhoso e que de repente, tornou-se o doce […]
Esse é um dos meus cupcakes preferidos, simplesmente porque eu amo a mistura do morango com brigadeiro branco, mas também, quem não ama? Já ensinei uma versão diferente desse cupcake quando era colunista no I coul kill for dessert, que também é deliciosa. Tempo de preparo: 90 minutos Rendimento: 12 cupcakes Validade: 2 dias Para a […]
O fudge é um doce incrível, porque além de ser muito gostoso é bem fácil de fazer, inclusive mais fácil que brigadeiro, e tem cara de doce fino. Já até ensinei uma versão de fudge com oreo aqui no blog que é maravilhosa. Eu gosto muito de chocolate branco, principalmente quando combinado com cereais, castanhas ou frutas secas, nessa […]
Essa é a torta de leite ninho e nutella, também conhecida como “torta destruidora de dietas”. Posso adiantar para vocês que ela é do mesmo time do bolo kinder bueno, que você precisa provar/fazer pelo menos uma vez na vida, se você gosta de leite ninho e nutella, claro! O rum deixa o sabor do brigadeiro […]
Essa é mais uma receitinha deliciosa e muito fácil que eu fiz com a Melina Souza do blog Serendipity, para vocês fazerem no Natal, ou quando der vontade, porque leite ninho e nutella sempre vai bem. Não se esqueçam de conferir a outra receita especial de natal que eu também gravei com a Melina de […]
Para trabalhar com chocolate é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade ao toque. Esse processo pode ser trabalhoso, mas é muito importante. Mas o que acontece se você […]
Essa é uma receita de panetone que eu considero bem fácil de fazer, só é apenas um pouquinho demorada devido ao tempo de fermentação, mas garanto que vale muito a pena ter paciência. Há um tempo atrás fiz uma descoberta que mudou minha vida, hehe! Nunca gostei muito de panetone por causa do sabor da essência […]