Cookies de leite condensado e chocolate

Essa é uma receita de cookie diferente e muito gostosa porque vai leite condensado na massa, o que garante um gostinho todo especial.

Esses cookies também são perfeitos para presentear, basta colocar uma lata ou saquinhos.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 16 cookies
Validade: 7 dias

Ingredientes:

100 g de manteiga

40 g de açúcar cristal (3 colheres de sopa)

160 g de leite condensado (1/2 xícara de chá)

225 g de farinha de trigo ( 1 e 1/2 xícara)

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

130 g de gotas de chocolate (3/4 xícara)

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga parcialmente, apenas para ficar mole, não precisa esquentar.
2. Coloque a manteiga em uma tigela e bata com o açúcar, até formar um creme mais claro. Pode ser a mão, com um fouet.
3. Adicione o leite condensado e misture.
4. Adicione a farinha de trigo, peneirada com o sal e o bicarbonato de sódio.
5. Misture com uma espátula, até obter uma massa quebradiça. Não precisa misturar muito.
6. Por fim, misture as gotas de chocolate.
7. Preaqueça o forno a 180 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
8. Faça bolinhas de massa, achate levemente e coloque na assadeira com um espaço de 2 dedos entre uma e outra, pois vão crescer. Para padronizar o tamanho eu usei um boleador de sorvete como medida e renderam 16 cookies.
9. Asse os cookies por 12 a 15 minutos, ou até que comecem a dourar. Nesse tempo eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, mas se preferir mais crocante, deixe assar um pouco mais.