Essa é a versão semi-integral do pão de fermentação lenta que já ensinei aqui no blog. Eu chamo de semi-integral porque substituí apenas metade da farinha branca por farinha integral e ainda não testei 100% com farinha integral. Como os pães com farinha integral normalmente ficam um pouco mais pesados e crescem menos, aumentei um […]
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Eu gosto muito de pão integral, mas eu tenho um problema com os pães integrais de pacote industrializados, tem um gosto neles que não me agrada, mas eu nunca soube dizer o que é, talvez seja o conservante. Por isso sempre preferi fazer em casa, o sabor é bem melhor, inclusive já ensinei aqui no blog uma […]
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Eu sou do tipo de pessoa que gosta de comer muitas coisas saudáveis, mas meu pensamento está sempre nas gordices (bom se fosse só o pensamento). Acredito que muitos de vocês já tenham lido e ouvido muitas histórias a respeito da barrinha de cereal industrializada, que não é tão saudável como pensamos, principalmente as que são […]
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Eu não gosto muito do sabor dos pães integrais comprados, por isso sempre faço em casa, mas nunca faço só com farinha integral porque acho que fica um pouco pesado e não cresce bem. Digamos que os meus pães são semi integrais, já que eu sempre coloco um pouco de farinha de trigo branca. Minha […]
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